IRCTC की नई सौगत, ट्रेनों में साधरण खाने के अलावा मिलेगा अब ये सब

ट्रेनों में अब साधरण खाने के अलावा लिट्टी चोखा और चूड़ा-दही भी मिलेगा

रेलवे के मुतबिक आईआरसीटीसी ने उत्तर बिहार की ओर से गुजरने वाली ट्रेनों में सुबह के नाश्ते में चूड़ा-दही उपलब्ध कराने का निर्णय लिया है, जबकि मध्य बिहार और दक्षिण बिहार के क्षेत्र से गुजरने वाली ट्रेनों में लिट्टी-चोखा और मांसाहारी खानों में देहाती चिकन भी उपलब्ध कराने का|

बिहार से खुलने वाली ट्रेनों में पहले लोग राज्य के खास व्यंजनों की कमी महसूस करते थे लेकिन अब आईआरसीटीसी ने इस पर खास ध्यान दिया है और आने वाले दिनों में ट्रेन में यात्रा के दौरान वहां के व्यंजन का स्वाद भी मिलेगा|

इंडियन रेलवे कैटरिंग एंड टूरिज्म कॉर्पोरेशन (आईआरसीटीसी) ने बिहार से खुलने वाली लंबी दूरी की तमाम ट्रेनों में स्थानीय स्तर पर प्रचलित भोजन और नाश्ता उपलब्ध कराने की योजना बनाई है. यही नहीं, अब पेंट्री कार के वेटर भी ‘गुड मॉर्निग’ और ‘हेलो-हाय’ कहकर आपका अभिवादन करेंगे|

आईआरसीटीसी के मुतबिक बिहारी व्यंजनों की ब्रांडिंग करने के लिए ट्रेनों में यहां के प्रसिद्ध व्यंजनों को शामिल किया जा रहा है| उन्होंने कहा कि आईआरसीटीसी के कोलकाता स्थित क्षेत्रीय मुख्यालय द्वारा पटना कार्यालय को भेजी गई सूची की जिम्मेवारी होटल प्रबंधन संस्थान (आईएचएम) को दिया गया है, जो इन व्यंजनों को खास तरीके से यात्रियों को परोसने को लेकर अध्ययन कर रही है|

दक्षिण भारत की ट्रेनों में इडली, डोसा और पश्चिम भारत से खुलने वाली ट्रेनों में भी स्थानीय व्यंजन यात्रियों को परोसे जाते हैं. रेलवे के मुतबिक, ‘बिहार के दरभंगा, मुजफ्फरपुर सहित उत्तर बिहार के स्टेशनों से खुलने वाली ट्रेनों में यात्रियों के लिए चूड़ा-दही का विकल्प होगा| यात्री लिट्टी-चोखा और घुघनी का भी स्वाद चख सकेंगे. यात्री लिट्टी के साथ देहाती चिकन, दालपूड़ी के साथ सब्जी, चूड़ा और मूंग घुघनी, सत्तू पराठा के साथ दही और अचार का भी आंनद ले सकेंगे.’ उन्होंने बताया कि शनिवार को खिचड़ी के साथ दही और पापड़ का विकल्प मौजूद रहेगा| Read more